水头镇位于南安市南部，距市区28千米。面积117平方千米，常住人口147337人（第六次人口普查）。辖1个社区、28个行政村。镇政府驻厦盛路。324国道，水（头）浏（吾店）公路和安（海）水（头）公路，福厦高速公路过境。境内有蟠龙开发区古迹有国家重点文物保护单位安平桥（五里桥）、郑成功墓。