水寨镇地处广东省梅州市五华县城，位于五华河与琴江河汇合的三角地带，1954年县城从华城迁移到水寨，东临琴江与河东镇相望，西南与横陂镇接壤，西北与转水镇相连，北倚五华河与兴宁市毗邻。总面积99平方公里，是五华县的政治、经济、文化、交通、贸易中心。下辖23个村475个村民小组和4个居委会（社区）。2013年，全镇有51741户、164084人，其中农业人口73088人，非农业人口89905人；有耕地面积19024亩，水（旱）田15763亩，山地51434.5亩，鱼塘水库2638.9亩。