水泊寺乡位于大同市平城区东部。该乡总面积60平方公里，有25个村，57411人，耕地面积31815亩，系城市近郊的一个粮莱混作乡，1999年全乡拥有乡村企业60家，个体经济实体882多个，支拄企业8家。全乡总收入31328.80万元，农业总产值14423.75万元。人均纯收入达到2938元。