太莪乡是甘肃省庆阳市合水县下辖的一个乡。太莪，又称太廒，为旧时仓廒之一，后演变为太莪。太莪乡地处子午岭林缘区，辖6个行政村，46个自然村，1496户，6586人。土地面积233.25平方公里，耕地2.13万。主要农作物有小麦、玉米、高粱、糜谷、荞麦、豆类、油料等；土特产有白瓜子、木耳、木瓜、花椒、甘草、野党参、麻黄、串地龙等。林果、畜牧、油料、白瓜子等已形成支柱产业。1998年，全终年人均产粮公斤，农民人均纯收入974.50元。